Bukta készült reggelire

Mostanában gyakran sütök reggelire a családnak valamilyen kelt tésztát. Nagy kedvenc a kakaós és fahéjas csiga, a bukta és a töltött kalács (a gyerekeim csak kakaós csiga kalácsnak hívják). Ez a név akkor született, amikor kakaós csigát akartam sütni, de annyira siettem, hogy elfelejtettem felvágni, és egybe került be a sütőbe.

Ugyanazt a tésztát szoktam készíteni mindegyikhez, csak a töltelék és a forma változik.

A tészta hozzávalói:

40 dkg liszt

2 tojás sárgája

5 dkg élesztő

4 dkg vaj

4 dkg cukor (mi egy kicsit édesebben szeretjük a tésztáját, ezért 10 dkg cukrot teszek bele)

2,5 dl tej

csipet só

A tésztát bedagasztom, és kelni hagyom. A buktához a tésztát kinyújtom, és felvágom négyzetekre. Ezt tetszés szerint megtöltöm lekvárral, kakaóval vagy fahéjjal.

Egy tortaformát kivajazok, és a buktákat elhelyezem benne. Megkenem tojássárgájával. Szép aranybarnára sütöm.